Das erste richtige Brot gebacken
Erfolgsmeldung! Nachdem vor ein paar Tagen der erneute Versuch ein Sauerteigbrot zu backen, wieder mißlungen war, habe ich diesmal ein Mischbrot mit Hilfe von Hefe…
Brot backen
Hilfe, wir brauchen einen neuen Bäcker, Metzger, Deli Shop
Erst haben sie, angeblich wegen gestiegener Mehlpreise, das Roggenbrot bei gleichem Preis um die Hälfte verkleinert, jetzt machen sie den Laden ganz dicht. Angeblich auch…
Wir backen ein Brot
Hinter mir bäckt gerade unser erstes Brot! Wir haben den Gärungsprozess vorzeitig abgebrochen, weil der Teig nicht mehr gewachsen ist. Wir hätten die Sauerteigbasis vom…
Das Sauerteig Experiment
Vor ein paar Tagen, bei unserem letzten Besuch in Tagbilaran hatten wir uns ja nun endlich den lang ersehnten, kleinen elektrischen Backofen gekauft. Hauptsächlich, damit…